スルフィド結合（スルフィドけつごう）
硫黄原子（S）が1つだけ結合している状態（-S-） を指す。
ただし、毛髪のケラチンタンパク質の構造において、より重要な役割を果たしているのは、硫黄原子が2つ結合したジスルフィド結合（-S-S-）、つまりシスチン結合である。
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リトル用語事典
スルフィド結合
2025年06月20日
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