極性脂質

極性脂質（きょくせいししつ）

分子内に親水性（水に馴染む）の部分と疎水性（油に馴染む）の部分の両方を持つ脂質の総称。この特性により、水と油を混ぜ合わせる乳化作用や、生体膜の形成など、様々な重要な役割を果たしている。

ヘアケア分野では、主に皮膚や毛髪の細胞膜、細胞間脂質、そして化粧品やヘアケア製品の成分として注目される。18-MEAはキューティクルCMCにのみ存在する極性脂質である。
極性脂質の主な種類としては、リン脂質、糖脂質、セラミドなどがある。