シスチン結合

シスチン結合（しすちんけつごう）

シスチン結合、ジスルフィド結合とも呼ばれる。
毛髪の主成分であるケラチンタンパク質の分子同士を結びつける共有結合の一種で、アミノ酸の一つであるシステインが2つ結合したシスチンという分子の中に存在する、硫黄原子（S）同士の共有結合（-S-S-）のこと。
毛髪の主成分であるケラチンタンパク質を構成するための、重要な結合である。毛髪内部では最も強い結合で、1剤である還元剤によって切断され、2剤である酸化剤によって再結合される。この結合を切断・再結合することで髪は理論上、恒久的に変形し、ウェーブの形状を作る。

SS結合は、ケラチン分子を架橋させ、毛髪の物理的な強度や弾力性を決定する重要な結合の一つである。
髪の形状（直毛、くせ毛）や、パーマによるウェーブやカールの保持に大きく関わっている。
パーマや縮毛矯正では、SS結合を化学的に切断し（還元）、新しい形状に整えた後、再びSS結合を再結合（酸化）させることで、髪の形状を不可逆的に変化させている。
髪内部のSS結合が切れると、髪の強度が弱くなり、枝毛や切れ毛になりやすくなる。