リトル用語事典

水素結合（すいそけつごう）

電気陰性度の大きな原子（主に酸素原子Oや窒素原子N）に結合した水素原子Hと、別の電気陰性度の大きな原子（OやNなど）の持つ非共有電子対との間に働く弱い引力のことである（例：C=O･･･HN結合）。タンパク質の側鎖（横方向へのつながり）の結合に関わる。
髪に水が入ることで切断され、乾かすことで再結合する性質を持つ。寝ぐせが水をつけることで直るのは水素結合によるものである。
共有結合やイオン結合に比べると結合力は弱いものの、多数の水素結合が集まることで物質の性質に大きな影響を与える。