リトル用語事典

非結晶性ケラチンタンパク質（ひけっしょうせいケラチンタンパクしつ）

毛髪のコルテックス（皮質部）に存在するケラチンタンパク質のうち、規則的な結晶構造を持たない部分を指す。
毛髪のコルテックスは、主にケラチンタンパク質から構成されているが、その構造は完全に均一ではない。一部は規則正しく配列した結晶構造（主にα-ヘリックス構造が束になったもの）を持ち、これが毛髪の強度や弾力性に関与する。一方、非結晶性ケラチンタンパク質は、これらの規則的な構造を持たない、より柔軟な領域を形成していると考えられる。