疎水性ケラチン（そすいせいケラチン）
水をはじきやすい性質（疎水性）を持つケラチンタンパク質のことである。毛髪の主成分であるケラチンは、様々な種類のアミノ酸から構成されており、その配列によって疎水性の領域と親水性の領域が存在する。
疎水性ケラチンの特徴
- 疎水性アミノ酸（ロイシン、イソロイシン、バリン、フェニルアラニンなど）の含有率が高い。
- 水と馴染みにくいため、毛髪が水をはじきやすい性質に関与する。
- 毛髪内部の疎水的な相互作用を通じて、構造の安定性に寄与する。
リトル用語事典
疎水性ケラチン
2025年06月20日
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