油脂（ゆし）
グリセリンと脂肪酸のエステルであるトリグリセリドを主成分とする物質の総称。常温で液体のものを油（あぶら）、固体のものを脂（あぶら）と区別することが多い。
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油脂
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グリセリンと脂肪酸のエステルであるトリグリセリドを主成分とする物質の総称。常温で液体のものを油（あぶら）、固体のものを脂（あぶら）と区別することが多い。
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