酸

酸（さん）

水に溶けたときに電離して水素イオン（H⁺）を生じる物質。溶液のpH（水素イオン指数）が7未満の「酸性」を示し、すっぱい味、金属を溶かして水素を発生させるなどの性質を持つ。
強い酸味がある。青色リトマス紙を赤色に変色させる。マグネシウムや亜鉛などの金属と反応し、水素を発生させる。アルカリ（塩基）と中和反応して、水と塩（えん）が生じる。