中性脂肪

中性脂肪（ちゅうせいしぼう）

グリセリンに3つの脂肪酸がエステル結合した化合物のこと。トリグリセリド とも呼ばれる。主にエネルギー貯蔵の役割を担っており、皮下組織や内臓周辺に蓄えられている。
皮脂は、皮脂腺から分泌される油性の物質であり、その主成分の一つにトリグリセリド、つまり中性脂肪が含まれている。皮脂は、皮膚や毛髪の乾燥を防ぎ、保護する役割を持つ。