混合ジスルフィド結合

混合ジスルフィド結合（こんごうじするふぃどけつごう）

異なる種類のチオール基（-SH）同士が酸化によって形成するSS結合（ジスルフィド結合）のこと。
通常のジスルフィド結合は、同じ種類のチオール基同士が結合したものであるが、混合ジスルフィド結合は、例えば毛髪ケラチンのシステイン残基のチオール基と、パーマ液の還元剤に含まれるチオール基が結合したような状態を指す。オーバータイム期になると髪と還元剤のシステインによる異常なS-S結合が増加する。

パーマの第1剤（還元剤）が毛髪のSS結合（-S-S-）を切断する際、完全に二つのチオール基（-SHとHS-）に分解されるだけでなく、一時的に毛髪ケラチンのチオール基と還元剤のチオール基が結合した混合ジスルフィドが生成されることがある。

反応の模式図で示すと、以下のようになる。
Protein-S-S-Protein + R-SH → Protein-S-SR + Protein-SH

ここで、
Protein-S-S-Protein：毛髪ケラチンのシスチン結合
R-SH：還元剤のチオール基
Protein-S-SR：混合ジスルフィド結合（毛髪ケラチンと還元剤がS-S結合で繋がった状態）
Protein-SH：切断された毛髪ケラチンのチオール基
を指す。
この混合ジスルフィド結合は、パーマの工程において、SS結合が完全に切断されるまでの中間的な状態として存在する。最終的には、さらに還元剤が作用することで、S-SR の部分が切断され、毛髪ケラチンはチオール基（-SH）となり、還元剤は酸化された形（R-S-S-Rなど）になる。