キチン質

キチン質（キチンしつ）

エビ、カニ、昆虫などの外骨格や、菌類の細胞壁に含まれる天然の多糖類。地球上でセルロースに次いで豊富に存在するバイオマス資源であり、不溶性で強固な構造を持つ。

理美容業界においては、この物質が持つ優れた生体適合性や保護機能に着目し、毛髪の強度アップや頭皮の健康維持を図るための原料として応用研究が進められている。
キチンそのものは水に溶けにくいため、製品化に際しては化学的な修飾を加えて利用されるのが一般的である。