化粧品原料辞典
ヨーグルトは、主に牛の乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品のひとつです。ヨーグルトにたまる上澄み液は乳清（英語ではホエイ）といいます。牛のほかに、水牛、山羊、羊、馬 、ラクダなどの乳もヨーグルトにして食べられることがあるようです。
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ヨーグルトは、主に牛の乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品のひとつです。ヨーグルトにたまる上澄み液は乳清（英語ではホエイ）といいます。牛のほかに、水牛、山羊、羊、馬 、ラクダなどの乳もヨーグルトにして食べられることがあるようです。
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